DOURO
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM CONTROLADA
TOURIGA NACIONAL
Desengace total com esmagamento, após seleção cuidada das uvas. Fermentação em cubas a temperatura controlada com manta submersa para preservar os aromas frutados e florais da casta. Temperatura de fermentação 24 – 26 º C.
CASTAS
Touriga Nacional
ENÓLOGO
Carloto Magalhães
FICHA TÉCNICA
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